22 de Gener, Fira del Fesol de Santa Pau
FIRA DE SANT ANTONI, LA FIRA DEL FESOL DE SANTA PAU Propera edició: 22/01/2012 Santa Pau - Fira de Sant Antoni, la fira del Fesol (Foto: Ajuntament de Santa Pau) "No es coneix quan va iniciar-se el conreu de fesols de Santa Pau, però es consideren un producte de conreu tradicional en aquesta zona. El fesol formava part de la rotació de conreus tradicional de la comarca i s’integrava en els camps de blat de moro, o bé quan aquell es plantava, o bé quan el blat de moro ja havia germinat. Des de final dels anys vuitanta i començament dels anys 90, per iniciativa d’alguns pagesos de Santa Pau, va iniciar-se la recuperació i la dinamització del conreu i va constituir-se l’Associació de Conreadors de fesol de Santa Pau. Les varietats pròpies de la Garrotxa són la tabella brisa de mata alta i de mata baixa, però sota la marca "fesols de Santa Pau" es comercialitzen tant aquesta varietat, com les varietats d’origen americà denominades "Michigan", més